safran box

Oro Rosso – L'esclusivo kit allo zafferano (Barone & Kartheingut)

59 €

L'oro rosso della Val Venosta. Scoprite il classico risotto alla milanese in una nuova versione: con il raro zafferano di Elisabeth Tappeiner e il miglior riso d'Italia.

Il risotto alla milanese è un classico della cucina italiana. Sembra semplice, ma non perdona gli errori. Se il riso è appiccicoso o lo zafferano è poco intenso, il piatto perde immediatamente la sua magia.

Con questa edizione "Oro Rosso" porterai a casa tua una vera rarità. Il cuore di questa confezione non proviene dalla Persia, ma dai ripidi pendii soleggiati della Val Venosta. Sono molto orgoglioso di aver potuto conquistare Elisabeth Tappeiner della Kartheingut come partner.

Ecco cosa ti aspetta:

Zafferano della tenuta Kartheingut (Cars) Questo è il prodotto di punta. Elisabeth e suo marito Peter raccolgono questo zafferano interamente a mano, spesso prima dell'alba, affinché i fiori conservino tutto il loro aroma. La differenza si sente subito: questo zafferano è più intenso, più terroso e colora il risotto di un giallo incredibile. Una rarità assoluta, difficilmente reperibile in commercio.

La base perfetta Per esaltare al meglio questo pregiato zafferano, utilizzo il riso Barone Carnaroli (DOP). Assorbe il sapore in profondità senza diventare molliccio.

Risultato garantito Non devi essere un professionista. La ricetta è allegata. Se vuoi semplificarti ulteriormente la vita, scansiona il codice QR. Verrai reindirizzato al video con Andreas Wunderer, che cucinerà il risotto passo dopo passo insieme a te e ti mostrerà esattamente quando aggiungere ogni ingrediente nella pentola.

L'aggiornamento: il brodo giusto Un risotto ha bisogno di un buon liquido. Meglio evitare il dado e scegliere direttamente il brodo adatto.

  • Verdure e orto: puramente vegetariano, ma con tanta energia.

  • Pollame chiaro: il classico. Rende il risotto piacevolmente rotondo e corposo.

Cosa ti serve ancora a casa Procurati ancora un po' di burro, parmigiano e un sorso di vino bianco. Tutto il resto te l'ho già preparato. A proposito, questi prodotti si conservano a lungo senza bisogno di refrigerazione. Puoi quindi riporre il kit nella dispensa come scorta o regalarlo.

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