Per hotel · ristoranti · cucine professionali

Precisione alpina:
per la vostra azienda

25 anni nelle migliori cucine d'Europa — dagli hotel a 5 stelle alla cucina stellata. Metto questa esperienza direttamente al servizio della vostra attività: come chef a domicilio, consulente o con fondi di qualità professionale.

2525 anni di esperienza
5Alberghi stellati e cucina stellata
100%Alto Adige

Come posso aiutare la vostra azienda

Tre modi per portare la mia esperienza in cucina a casa tua: in modo flessibile, professionale e con risultati immediati.

Servizio di chef a domicilio

Assenza, picco stagionale, evento: il vostro posto di lavoro rimane coperto, senza bisogno di formazione, senza rischi. Voi vi occupate della vostra attività, non della lacuna nel turno di lavoro.

  • A giornata o a settimana
  • À la carte e banchetti
  • Pronto all'uso
Richiesta non vincolante

Evento di gruppo e formazione

I bravi cuochi restano dove hanno la possibilità di crescere professionalmente. Un corso di formazione o un evento culinario dimostra al vostro team che investite su di loro. È più conveniente rispetto all’assunzione di nuovo personale ed è fiscalmente deducibile.

  • Eventi culinari per team
  • Formazione tecnica e sui processi
  • Deducibile fiscalmente
Richiesta non vincolante

Consulenza in materia di cucine e menù

Ottimizzare i processi, affinare il menu, sviluppare il team. Porto gli standard da stellato nella vostra cucina, in modo pragmatico e su misura per la vostra attività.

  • Sviluppo di menu e carte
  • Procedure e mise en place
  • Sistemi di qualità
Richiesta non vincolante

Da cuoco a cuoco.

Conosco bene lo stress che si prova in cucina — e porto calma, organizzazione e qualità da ristorante stellato direttamente nella vostra cucina.

Alpine Pure per cucine professionali

Il brodo senza cuoco: brodi preparati artigianalmente in confezioni da 2,5 litri per la ristorazione, senza sale né additivi, pronti all’uso in rapporto 1:1. Risparmierete ore ai fornelli, ma i vostri ospiti noteranno comunque la differenza.

Bustina con fondo piatto · 1:1 con acqua · Conservabile per 12–18 mesi

Richiedi il listino prezzi e il pacchetto campione

Richiedete senza impegno il nostro listino prezzi aggiornato per il settore della ristorazione e un campione gratuito. Vi contatteremo personalmente.

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